Bizcocho de chocolate y ron. ¡¡¡Chocolateando la vida!!!

00065919-800 (1)

Chocolate, chocolate!!! Sólo podéis leerme pero imaginarme bailando mientras canto chocolate, chocolate, chocolate, jajajaja, esa es mi canción cuando horneo algo super rico, cuando el aroma que sale del horno ya me hace la boca agua y se que voy a ser incapaz de esperar a que esté frío para comerme un trozo de tarta o bizcocho. Esta receta es una de esas.

Es una de mis favoritas, super jugosa, con mucho sabor, muy sencilla de hacer y perfecta para sorprender, es un bizcocho de chocolate con harina de almendras y una cobertura de chocolate negro con ron, ¡una maravilla!

Es una receta de Rachel Allen y como el objetivo del blog es enseñaros mis recetas favoritas no podía dejar de enseñaros esta 😀

¡Allá vamos!

Para el bizcocho necesitamos:

  • 150gr de mantequilla.
  • 225gr de chocolate negro de cobertura.
  • 225gr de almendra molida.
  • 250gr de azúcar.
  • 6 huevos.
  • 4 cucharadas de ron.

Para el glaseado de chocolate y ron necesitamos:

  • 75gr de nata.
  • 125gr de chocolate negro de cobertura.
  • 2 cucharadas soperas de ron.

Precalentar el horno a 180º.

Para empezar derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, to prefiero hacerlo siempre al baño maría porque así estamos pendientes y no se nos quemara. Podemos hacerlo de forma clásica con un cazo y un bol o con el cazo especial para el baño maría que ya incluye un fondo para rellenar de agua y facilitarnos el trabajo.

En un bol grande echamos la almendra molida, el azúcar, la mantequilla, el chocolate derretido, los huevos y el ron y batimos hasta que esté todo integrado.

Lo vertemos sobre un molde de 24 o 25cm engrasado o cubierto con papel de horno y horneamos unos 40 0 45 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Preparamos el glaseado, derritiendo el chocolate con la nata, añadimos el ron y mezclamos bien, verter sobre el bizcocho y ¡a disfrutar!

uyjompelczaehhndtcw8

¡Es un bizcocho que no lleva nada de harina así que sería una opción perfecta sin gluten!

Espero que os guste, si la probáis contadme que os parecido 😀

¡¡¡Besos de chocolate!!!

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: